Tzatziki
Grekisk kall dipp på turkisk yoghurt, riven gurka och vitlök. Serveras till grillat kött, i pitabröd eller som en del av ett meze-bord.
Midsommar
Sill, färskpotatis, gräddfil och jordgubbar.
Melon med parmaskinka
Kylskåpskall melon i klyftor med tunt skuren parmaskinka, olivolja och svartpeppar. En förrätt som tar en kvart och inte kräver att spisen slås på.
Gazpacho
Kall spansk tomatsoppa med gurka, paprika och vitlök, mixad slät med olivolja och rödvinsvinäger. Serveras iskall som förrätt med krutonger och tärnade grönsaker.
Grekisk sallad
En fräsch sallad med tomat, gurka, rödlök, kalamataoliver och fetaost, klädd i olivolja och oregano. Den klassiska tillbehörssalladen till allt som kommer från grillen en sommarkväll.