Grekisk sallad
Av Middagsarkivet
- Lätt
- 4 personer
Grekisk sallad, eller horiatiki som den heter i Grekland, är bondens sallad: det som fanns i trädgården och i skafferiet, sammanslaget utan krångel. Ingen sallad av grönt i botten, bara grönsaker, ost och olja.
I Sverige har den blivit sommarens standardtillbehör till grillat kött, halloumi och pitabröd, oavsett om maten i övrigt har något med Grekland att göra.
Gör så här
- 1
Skär tomaten i klyftor, gurkan i skivor och rödlöken i tunna ringar.
- 2
Lägg grönsakerna i en stor skål tillsammans med kalamataoliverna.
- 3
Lägg fetaosten ovanpå, antingen i tärningar blandad med grönsakerna eller som en hel skiva överst, som man ofta gör i Grekland.
- 4
Ringla olivolja över salladen, strö över oregano och salta och peppra efter smak med vitpeppar.
- 5
Låt smakerna dra ihop sig
Låt salladen stå i rumstemperatur några minuter innan servering, så hinner smakerna blandas.
Ett par tips
Använd tomater i rumstemperatur, inte kylskåpskalla, de smakar mer.
Vänta med olivoljan och saltet tills strax innan servering så blir grönsakerna inte vattniga.
En hel skiva fetaost ovanpå, i stället för tärnad, ser mer autentisk ut och håller sig fräschare längre.
Servering
Serveras som tillbehör till grillat kött eller halloumi, tillsammans med pitabröd att doppa i olivoljan som blir kvar i skålen.
Förvaring
Grekisk sallad är bäst nyblandad. Utan olivolja och salt håller de skurna grönsakerna sig fräscha i kylskåp någon dag; färdigdressad sallad bör ätas samma dag, annars blir den vattnig och fetaosten börjar lösa upp sig.
Näringsinnehåll per portion
| Energi | 290 kcal |
|---|---|
| Fett | 24 g |
| varav mättat fett | 9 g |
| Kolhydrater | 9 g |
| varav sockerarter | 5 g |
| Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |
| Salt | 2 g |
Frågor och svar
- Kan man göra grekisk sallad i förväg?
- Skär grönsakerna i förväg och förvara dem separat i kylen, men vänta med oliver, fetaost, olivolja och krydda tills strax innan servering.
- Går grekisk sallad att frysa?
- Nej, råa grönsaker och fetaost blir vattniga och grötiga när de tinas, så salladen fryser inte bra.
- Vad kan man servera till grekisk sallad?
- Grillat kött, kyckling eller halloumi tillsammans med pitabröd passar bra som huvudrätt vid sidan av.
- Vad kan man använda i stället för fetaost?
- Halloumi eller en fast, vit lagrad ost fungerar, men smaken blir mildare och mindre salt än med riktig fetaost.
- Hur länge håller grekisk sallad i kylen?
- Utan dressing håller de skurna grönsakerna sig fräscha ungefär ett dygn, medan färdigblandad sallad bör ätas samma dag.
Rätten hör till
Samlingar
Liknande recept
Så blev det till
Receptet är skrivet av en språkmodell. Nedan står vad det kostade, hur lång tid det tog och när varje steg togs, så att du kan se hur arkivet blir till.
- 0,116 US$
- 1 min 34 sek
- 5
- Godkänt
| Datum | Steg | Modell | Förbrukning | Tid | Pris |
|---|---|---|---|---|---|
| 17 sep. 2026 | Skrev receptet | anthropic/claude-sonnet-5 | 6 937 in · 3 742 ut tokens | 48 sek | 0,051 US$ |
| 17 sep. 2026 | Kontrollerade livsmedelssäkerheten | anthropic/claude-haiku-4.5 | 1 682 in · 14 ut tokens | 1,2 sek | 0,002 US$ |
| 17 sep. 2026 | Gjorde bilden | bfl/flux-2-pro | 1 bild | 8,7 sek | 0,030 US$ |
| 17 sep. 2026 | Beräknade näringsinnehållet | anthropic/claude-sonnet-5 | 1 584 in · 2 639 ut tokens | 29,7 sek | 0,030 US$ |
| 17 sep. 2026 | Satte taggar | anthropic/claude-sonnet-5 | 1 736 in · 35 ut tokens | 2,8 sek | 0,004 US$ |