Pyttipanna med stekt ägg
Tärnad potatis, lök, skinka och falukorv steks knapriga i smör och serveras med stekt ägg, inlagd rödbeta och senap. Vardagsmat som gör nytta av det som blev över.
Lunch
Det lätta målet mitt på dagen. Soppa, sallad och smörgås.
Kalops
Långkokt gryta på högrev med gul lök, morot, kryddpeppar och lagerblad. Serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Tzatziki
Grekisk kall dipp på turkisk yoghurt, riven gurka och vitlök. Serveras till grillat kött, i pitabröd eller som en del av ett meze-bord.
Janssons frestelse
Strimlad potatis, lök och ansjovis som får puttra ihop med grädde i ugnen tills ytan är gyllene och potatisen helt mjuk. Den självklara varma rätten på julbordet, bredvid skinkan.
Spaghetti bolognese
Köttfärssås med blandfärs, morot och krossade tomater som får puttra ihop medan spaghettin kokar. Serveras med riven parmesan och basilika.
Vitlöksdressing
Krämig vitlöksdressing på turkisk yoghurt och majonnäs, smaksatt med riven vitlök och citron. Räcker till en kebabtallrik eller en stor skål grillsallad.
Potatismos
Krämigt potatismos kokt på mjölig potatis och vänt med smör, mjölk och en rivning muskotnöt. Tillbehöret som gör köttbullar, fläskkotletter och korv till middag.
Melon med parmaskinka
Kylskåpskall melon i klyftor med tunt skuren parmaskinka, olivolja och svartpeppar. En förrätt som tar en kvart och inte kräver att spisen slås på.
Ramen med kyckling
Japansk nudelsoppa med smakrik kycklingbuljong, mjuka nudlar, skivad kycklingfilé och ägg. Klar på knappt 40 minuter och går att toppa med det som finns hemma.
Mac and cheese
Makaroner i en krämig ostsås av cheddar och parmesan, gratinerade med smörstekt ströbröd. Klar på knappt en timme och gillad av hela bordet.
Hummus med pitabröd
Krämig kikärtsröra med tahini, citron och vitlök, mixad slät och toppad med olivolja. Serveras med varma pitabröd som förrätt, dipp eller snabbt mellanmål.
Caesarsallad med kyckling
Krispig romansallad med stekt kycklingfilé, hemgjorda krutonger och en krämig dressing med parmesan, vitlök och citron. Rejäl nog att äta som middag.
Äggröra med bacon och tomat
Krämig äggröra som får gå långsamt i pannan, med knaprigt bacon och snabbstekt tomat vid sidan. Klar på en kvart och lika gångbar till lördagsfrukost som till tisdagsmiddag.
Ugnsbakad lax med spetskål
Laxfilé och spetskål bakas i ugnen tillsammans med potatis, serverat med en kall dillsås på turkisk yoghurt. Hela måltiden lagas på en plåt och en form.
Gazpacho
Kall spansk tomatsoppa med gurka, paprika och vitlök, mixad slät med olivolja och rödvinsvinäger. Serveras iskall som förrätt med krutonger och tärnade grönsaker.
Pad thai med kyckling
Thailändsk wok med risnudlar, kyckling, ägg och böngroddar i en sås av tamarind, fisksås och socker. Toppas med rostade jordnötter, lime och färsk koriander. Klar i knappt 40 minuter.
Räksmörgås med skagenröra
Grovt bröd stekt i smör, täckt med skagenröra på räkor, majonnäs och gräddfil, med kokt ägg och en klick löjrom. Den svenska lunchklassikern som tar en halvtimme att göra hemma.
Purjolökspaj
Klassisk matpaj med mördeg, smörfräst purjolök och en äggstanning med grädde och riven ost. Serveras ljummen med en enkel grönsallad till lunch eller middag.
Pizza med skinka och champinjon
Hemmagjord pizza med enkel jästdeg, snabb tomatsås, riven ost, skinka och färska champinjoner. Två plåtpizzor som räcker till fyra personer.
Chili sin carne
En vegetarisk chilipanna med kidneybönor, svarta bönor, kikärter och paprika i kryddig tomatsås. Klar i 40 minuter och serveras med ris och gräddfil.
Sushi med lax och avokado
Hemrullad maki med sushiris, färsk lax och avokado. Rullas vid bordet och serveras med soja, wasabi och inlagd ingefära.
Cheeseburgare med bacon och cheddar
Hemgjorda burgare av nötfärs med smält cheddar, krispigt bacon och klassiska tillbehör i rostat hamburgerbröd. Klar på knappt 40 minuter.
Vårrullar med kyckling
Friterade vårrullar med fyllning av kyckling, vitkål och morot, rullade i tunna vårrullsark och serverade med söt chilidipp. Blir tolv rullar, lagom som förrätt eller snacks till fyra.
Butter chicken
Indisk currygryta med kycklingfilé i en sås av tomat, smör och grädde, kryddad med garam masala och spiskummin. Serveras med ris och lime.
Grönsakswok med tofu
Snabb vegansk wok med knaprig tofu och färgstarka grönsaker i en sojabaserad sås med vitlök och ingefära. Klar på en halvtimme och serveras med ris.
Falafel med pitabröd
Frasiga kikärtsbollar friterade gyllenbruna och serverade i varmt pitabröd med sallad, tomat, gurka och vitlöksyoghurt. Kikärterna blötläggs över natten, resten går fort.
Pasta carbonara
En snabb pastarätt med krispig pancetta, ägg och parmesan som bildar en silkeslen sås direkt i den varma pastan. Ingen grädde, bara ägg, ost och pastavatten.
Grekisk sallad
En fräsch sallad med tomat, gurka, rödlök, kalamataoliver och fetaost, klädd i olivolja och oregano. Den klassiska tillbehörssalladen till allt som kommer från grillen en sommarkväll.
Köttbullar med gräddsås och lingonsylt
Klassiska svenska köttbullar i gräddsås, serverade med lingonsylt och pressgurka. En rätt som lagas lika ofta en vardagskväll som på julbordet.