Chokladmousse
Len fransk chokladmousse på mörk choklad, pastöriserade ägg och vispgrädde. Rörs ihop på tjugo minuter och står sedan i kylen tills middagen är klar.
Utan ugn
Kräver ingen ugn. Spis, kokplatta eller ingen värme alls.
Tzatziki
Grekisk kall dipp på turkisk yoghurt, riven gurka och vitlök. Serveras till grillat kött, i pitabröd eller som en del av ett meze-bord.
Vitlöksdressing
Krämig vitlöksdressing på turkisk yoghurt och majonnäs, smaksatt med riven vitlök och citron. Räcker till en kebabtallrik eller en stor skål grillsallad.
Pannkakor med sylt och grädde
Tunna pannkakor stekta i smör, serverade med sylt och lättvispad grädde. Klassisk avslutning på söndagsmiddagen, och lika gärna hela middagen i sig.
Melon med parmaskinka
Kylskåpskall melon i klyftor med tunt skuren parmaskinka, olivolja och svartpeppar. En förrätt som tar en kvart och inte kräver att spisen slås på.
Ramen med kyckling
Japansk nudelsoppa med smakrik kycklingbuljong, mjuka nudlar, skivad kycklingfilé och ägg. Klar på knappt 40 minuter och går att toppa med det som finns hemma.
Äggröra med bacon och tomat
Krämig äggröra som får gå långsamt i pannan, med knaprigt bacon och snabbstekt tomat vid sidan. Klar på en kvart och lika gångbar till lördagsfrukost som till tisdagsmiddag.
Paella med kyckling och skaldjur
Spansk pannrätt med saffransris, kyckling, räkor och musslor som får koka ihop i en vid panna utan omrörning. Lagas i ett kärl och bärs direkt till bordet.
Gazpacho
Kall spansk tomatsoppa med gurka, paprika och vitlök, mixad slät med olivolja och rödvinsvinäger. Serveras iskall som förrätt med krutonger och tärnade grönsaker.
Pad thai med kyckling
Thailändsk wok med risnudlar, kyckling, ägg och böngroddar i en sås av tamarind, fisksås och socker. Toppas med rostade jordnötter, lime och färsk koriander. Klar i knappt 40 minuter.
Räksmörgås med skagenröra
Grovt bröd stekt i smör, täckt med skagenröra på räkor, majonnäs och gräddfil, med kokt ägg och en klick löjrom. Den svenska lunchklassikern som tar en halvtimme att göra hemma.
Cheeseburgare med bacon och cheddar
Hemgjorda burgare av nötfärs med smält cheddar, krispigt bacon och klassiska tillbehör i rostat hamburgerbröd. Klar på knappt 40 minuter.
Vårrullar med kyckling
Friterade vårrullar med fyllning av kyckling, vitkål och morot, rullade i tunna vårrullsark och serverade med söt chilidipp. Blir tolv rullar, lagom som förrätt eller snacks till fyra.
Grönsakswok med tofu
Snabb vegansk wok med knaprig tofu och färgstarka grönsaker i en sojabaserad sås med vitlök och ingefära. Klar på en halvtimme och serveras med ris.
Falafel med pitabröd
Frasiga kikärtsbollar friterade gyllenbruna och serverade i varmt pitabröd med sallad, tomat, gurka och vitlöksyoghurt. Kikärterna blötläggs över natten, resten går fort.
Pasta carbonara
En snabb pastarätt med krispig pancetta, ägg och parmesan som bildar en silkeslen sås direkt i den varma pastan. Ingen grädde, bara ägg, ost och pastavatten.
Grekisk sallad
En fräsch sallad med tomat, gurka, rödlök, kalamataoliver och fetaost, klädd i olivolja och oregano. Den klassiska tillbehörssalladen till allt som kommer från grillen en sommarkväll.
Tacos med nötfärs
Krispiga eller mjuka tortillabröd, stekt nötfärs med tacokryddor och en bricka fulla med tillbehör att blanda själv vid bordet. Fredagsmys på tio minuters lagning och resten är dukning.