Chokladmousse
Len fransk chokladmousse på mörk choklad, pastöriserade ägg och vispgrädde. Rörs ihop på tjugo minuter och står sedan i kylen tills middagen är klar.
Få ingredienser
Högst en handfull råvaror, och de flesta av dem sådant man redan har hemma.
Tzatziki
Grekisk kall dipp på turkisk yoghurt, riven gurka och vitlök. Serveras till grillat kött, i pitabröd eller som en del av ett meze-bord.
Vitlöksdressing
Krämig vitlöksdressing på turkisk yoghurt och majonnäs, smaksatt med riven vitlök och citron. Räcker till en kebabtallrik eller en stor skål grillsallad.
Potatismos
Krämigt potatismos kokt på mjölig potatis och vänt med smör, mjölk och en rivning muskotnöt. Tillbehöret som gör köttbullar, fläskkotletter och korv till middag.
Pannkakor med sylt och grädde
Tunna pannkakor stekta i smör, serverade med sylt och lättvispad grädde. Klassisk avslutning på söndagsmiddagen, och lika gärna hela middagen i sig.
Melon med parmaskinka
Kylskåpskall melon i klyftor med tunt skuren parmaskinka, olivolja och svartpeppar. En förrätt som tar en kvart och inte kräver att spisen slås på.
Havregrynsgröt
Havregryn kokta i vatten med en nypa salt, klara på fem minuter. Serveras med kall mjölk och en klick sylt.
Äggröra med bacon och tomat
Krämig äggröra som får gå långsamt i pannan, med knaprigt bacon och snabbstekt tomat vid sidan. Klar på en kvart och lika gångbar till lördagsfrukost som till tisdagsmiddag.
Pasta carbonara
En snabb pastarätt med krispig pancetta, ägg och parmesan som bildar en silkeslen sås direkt i den varma pastan. Ingen grädde, bara ägg, ost och pastavatten.